시골길에 계란후라이

서울 중구 을지로 110 1층 1호 매일 00:00 ~ 24:00 매일 휴게시간 15:30 ~ 16:30 02-2266-1300 이날은 을지로에서 미사를 보고 순대국 집이 땡겨 이 집을 저녁 메뉴로 정했다. 이 집은 회사 근처 군자에도 있어 회사사람들이랑 같이 종종 가는 집이었다. 을지로에 있는 청와옥을 가는건 처음이었는데 그도 그럴 것이 늘 테이블링 어플로 알아보면 대기가 한 시간 이상이었다. 그래서 이날은 도착 30분 전에 줄 서기를 눌렀다. 당시 앞에 대기가 12팀이었는데 50분 전에 대기를 걸었어야 했다 가서도 15분 정도는 기다렸던 것 같다. 오랜 기다림 끝에 식당에 들어갔다. 그래도 다행인 점은 대기시스템이 잘 돼있어서 밖은 정신이 없어도 매장 안은 공간을 넓게 써서 쾌적하게 먹을 수 있었다...

국밥 중의 국밥을 가린다면 서울에서 1등은 순대국밥 일 것이다. 나 또한 순대국밥을 굉장히 좋아하지만 특별한 순댓국집을 찾기는 쉽지 않다. 나는 순댓국에 들어간 부속을 중요시 생각한다. 잘 못하는 순대국집에 특징은 지방이 절반이상인 고기를 건더기에 대부분으로 넣는 집이다. 내 기준 잘하는 순댓국집은 좋은 부속 좋은 고기를 넣는 집이다. 어찌 보면 너무 당연한말이지만 이런 집이 많지가 않다. 오늘 소개할 곳은 이 부분이 아주 훌륭한 집이다. 이 집은 특이하게 소머리국밥과 순대국밥을 같이한다. 이 부분만을 본다면 두 국밥 다 전문성이 떨어진다고 섣불리 판단할 수도 있다. 그렇지만 이 집은 그렇지 않다. 이 집에 순댓국은 근래에 먹었던 순대국중에 최고였다. 우선 맛이 깔끔하다. 다진 양념을 미리 넣어서 나오지..